Descrição da Função

Tens gostos pela hotelaria e pela culinária ? Procuramos cozinheiros(as) de 3ª para ingressar numa equipa motivada e com vontade de deixar os clientes com água na boca em Cabanas de Tavira.

Descrição/Funções:
Cumprir a política e os padrões de qualidade do hotel; Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar; Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP); Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas; Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação; Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas; Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias; Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; Confecionar os doces destinados às refeições; Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

Requisitos:
Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar; Experiência em funções similares; Conhecimentos de HACCP; Conhecimentos de informática na ótica do utilizador; Capacidade de iniciativa e dinamismo; Capacidade de organização e sentido de responsabilidade; Atenção ao detalhe e rigor; Resistência a trabalhar sob pressão; Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos, englobando fins de semana e feriados.

Oferece-se:
Integração numa equipa sólida e dinâmica, entrada imediata remuneração de acordo com a oferta.


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